自製魚菜共生系統( Aquaponic System)

魚菜共生系統這篇裡面有提到如何利用氮循環來達到『養魚不換水,種菜不施肥』的共生環境。早在去年我和我爸就成功的完成這項系統(只是拖到現在才寫... 有點給他太懶惰了...)。那基本上就如上面影片所示,最上層就『植栽床』,裡面放滿了礫石或發泡煉石,為消化菌的培養床,用來分解魚的排泄物(氨,阿摩尼亞),轉化成植物的肥料。IMG_2646

在植栽床裡面就利用寶特瓶製造出水壓差,利用虹吸管將含有硝酸鹽養分的水給排放到水栽槽去。

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最下層就是養殖槽,裡面可以養魚養蝦養烏龜,裡面放置一個小型抽水馬達,將含有動物排泄物的水上抽至植栽床裡面,給消化菌做分解,之後回流回養殖槽的水就是被植物過濾過的乾淨水源了。所以整體而言,只要定時餵魚吃飼料,就可以不費吹灰之力得到新鮮的蔬菜與肥美的魚肉。

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在完成魚菜共生系統後,我和我爸也試種試養了好幾個禮拜,發現有兩個大問題,第一就是水會慢慢地減少,由於我們種植的地方是戶外,所以在整個系統裡面的水容易蒸發掉,所以水會漸漸減少;第二,寶特瓶做的虹吸系統,時間久了會失效 (虹吸原理是利用瓶內與瓶外的壓力差,將植栽槽的水抽排至下層水栽槽) 但時間久了寶特瓶瓶內與瓶外的壓力差變小,以致無法有效地將植栽槽裡的水抽乾,所以無法有效地將含有養分的水排至水栽槽給水耕植物做吸收。後來由於外務繁忙,就沒有再針對這個系統作改良,所以後來就不了了之了...但製作這個系統也是一種經驗,透過實作對於魚菜共生系統有更一步的了解。

 


水耕蔬菜真的好嗎?近年來水耕栽植日漸盛行,一堆科技業者紛紛投入水耕栽植的設備開發,主打著水耕植物無農藥與重金屬殘留,且植物葉大肥美,不須洗滌,可直接生吃。水耕植物在植物工廠內,吸收人類調配出來的黃金比例培養液,在合適的溫濕度下成長,每日的光合作用時間,由LED決定,在這種重重把關的環境下生長,的確能長得又快又漂亮,但一離開栽植環境,水耕植物沒幾個小時就垂頭喪氣,容易枯萎,猶如溫室裡的花朵,落不經風,經不起考驗。反觀土耕植物,土壤裡有微生物幫忙分解肥料,以利植物吸收,在外風吹日曬,在比較艱困環境下成長的植物較為茁壯且具生命力,在室溫下,土耕植物比水耕植物更不容易枯萎,且研究顯示土耕植物裡的礦物質含量與種類都比水耕植物來的多,但受到人類的農藥與化學肥料的毒害下,使土耕植物內的農藥殘留與重金屬含量都比水耕植物來的高。因此,水耕好還是土耕好?其實各有優缺。近年來台灣一直推廣有機種植,堅持使用有機肥料,無農藥,若所有植物蔬菜能在這樣的環境土壤下生活,那才是最好的來源。

水耕植物有它存在的利基點,基本上不受天災影響,能夠穩定市場供需,且在工廠內生長,在單位面積的生產量來說,遠比土耕植物來的多許多,有利於解決未來人類人口暴增所面臨到的糧食危機。但業者不斷的大肆宣揚水耕植物的好及鼓勵民眾在自家大量種植,不外乎就是要大賺水耕器材與設備的錢,這種短視近利的作法並無法永續,應該多多提倡有機種植,多愛護我們的地球與土壤,讓植物蔬果生長在健康的土壤上,因為蔬果本是給人下肚的食物,不應該都是由工廠生產出來的產品,但現實與理想永遠都背道而馳,地球上不受汙染的土地只會越來越少...

 

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